Säilöntä ja fermentointi
Tervetuloa Kallion Uusien Marttojen säilöntä ja fermentointi -hangouttiin tiistaina 7.10. kello 17 alkaen.Tapahtumassa tutustumme tapoihin säilyttää syksyn satoa pitkälle talveen; hapatuksen eli fermentoinnin, ja perinteisemmän säilönnän keinoin. Tapahtumassa valmistamme kurkkusäilykkeen, pikkelöityä sipulia sekä korealaista kimchiä. Yhdistys tuo raaka-aineet, mutta osallistujien tulee tuoda säilöntään sopivat tiiviit kannelliset lasipurkit. Esimerkiksi kaupan säilykkeestä jäänyt muutaman desin vetoinen lasipurkki sopii hyvin.… Jatka lukemista Säilöntä ja fermentointi
