Säilöntä ja fermentointi

Tervetuloa Kallion Uusien Marttojen säilöntä ja fermentointi -hangouttiin tiistaina 7.10. kello 17 alkaen.Tapahtumassa tutustumme tapoihin säilyttää syksyn satoa pitkälle talveen; hapatuksen eli fermentoinnin, ja perinteisemmän säilönnän keinoin.

Tapahtumassa valmistamme kurkkusäilykkeen, pikkelöityä sipulia sekä korealaista kimchiä. Yhdistys tuo raaka-aineet, mutta osallistujien tulee tuoda säilöntään sopivat tiiviit kannelliset lasipurkit. Esimerkiksi kaupan säilykkeestä jäänyt muutaman desin vetoinen lasipurkki sopii hyvin. Tuo 1-3 kannellista lasipurkkia, riippuen siitä kuinka monta resepteistä haluat valmistaa.

Ilmoittaudu mukaan tästä linkistä viimeistään maanantain 6.10. aikana.

Tapahtuma on jäsenille maksuton, ja ei-vielä-jäseniltä perimme 3 euron tarvikemaksun (voit maksaa MobilePay-numeroon 24129 tai käteisellä paikan päälle)

Tervetuloa!