Leivotaan korvapuusteja!

Korvapuusti, tuo monen kahvipöydän luottoherkku on rantautunut meille Ruotsista, missä kanelipullana tunnettu leivonnainen yleistyi ensimmäisen maailmansodan jälkeen, kun sokerin, voin ja kanelin saatavuus sotavuosien jälkeen parani.

Ruotsista on peräisin myös kansainvälinen Korvapuustipäivä 4.10., joka löysi tiensä meille vuonna 2006. Vaikka Korvapuustipäivä on yleisesti ehkä tuntematon juhlapäivä, on se meille Martoille tietenkin merkittävä. Niinpä mekin KUMissa juhlimme korvapuustia tiistaina 1.10., jolloin pääsemme leipomaan ja maistelemaan makoisia korvapuusteja tutusti tietysti Kallion D-asemalla! Ilmoittaudu mukaan viimeistään 30.9.

Hyvän korvapuustin salaisuus on hyvin nostatettu ja ilmava taikina, sekä sopiva määrä kanelia ja muita mausteita, jotka erottavat korvapuustin muista pullista. Tanskassa korvapuustiin usein lisätään sokerikuorrutetta, mutta meillä Suomessa yleensä korvapuusti nautitaan ilman kuorrutusta.

Ilmoittaudu mukaan leipomaan tästä linkistä viimeistään maanantaina 30.9.